图片
图片
图片
传承，是一种力量，它穿越时空，将智慧、技艺、信念代代相传。在岁月的长河中，我们承载着先人的智慧，不断学习、成长。我们珍视这份传承，因为它赋予我们独特的文化底蕴和无穷的创新灵感。通过传承，我们连接过去与未来，继承传统与开创未来。让我们携手传承，让这份力量在我们手中继续闪耀，为世界的繁荣与进步贡献我们的力量。图片
爽口海蜇丝用料：海蜇皮丝200克、黄瓜片75克、酸辣鲜露15克、蒸鲜豉油10克、味粉3克、黄芥末籽酱10克、青芥末5克、白醋20克，
烹饪步骤
1. 海蜇皮丝净泡冲水，去掉盐分，挤干，黄瓜片垫盘底；
2. 调料混合均匀，加入海蜇皮丝拌匀，码放在黄瓜片上，撒上香菜，装饰花草即可。
图片
柠檬脱骨凤爪用料：脱骨凤爪250克、柠檬60克、金桔10克、香菜15克、蒜仔15克、干葱15克、葱10克、姜10克、酸辣鲜露25克、鸡精5克、柠檬汽水200克、糖10克、白醋20克。
烹饪步骤
1. 将锅里下葱姜清水放入脱骨凤爪250克，烧开去浮沫，加白醋小火煮制15分钟，捞起放入冰水浸凉；
2. 将柠檬60克、金桔10克、香菜15克、蒜仔15克、酸辣鲜露25克、鸡精5克、柠檬汽水200克、糖10克、白醋20克混合调成柠檬酸辣泡汁，将凤爪放入浸泡6小时入味即可；
3. 出餐时装盘做少许点缀即可。
图片
传承经典酥白肉
用料：
猪肥膘150克、蒸鲜豉油10克、糖100克、葱姜10克、盐1克、胡椒粉0.2克、黄酒5克。
脆炸糊：鹰粟粉100克、生粉100克、低筋粉50克、水200克。
烹饪步骤
1. 猪肥膘切条，用葱姜10克、盐1克、胡椒粉0.2克、黄酒5克，腌制5分钟；
2. 腌好猪肥膘放入脆炸糊捞匀，放入油锅160度炸透，再升高油温复炸至酥脆；
3. 锅留底油加糖炒至浅褐色，加豉油炒匀，加入炸好肥膘翻炒，倒入不锈钢盘中撒白芝麻拌匀即可。
撰文：安东小厨设计：蔬果
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。新玺配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
